Pozitif Yaşam Derneği
Beslenmede ki 10 Önemli Püf Nokta

Beslenmede gerekli ve az yağ içeren, 10 önemli besin kaynağı

1) Tatlı patates (Sweet potatoes)- Patatesin bir türü- karatenoid (carotenoids), fiber, potasyum ve vitamin C kaynağıdır.

2) Tam tahıldan yapilan ekmekler. Tam tahıldan yapılmış ekmek, çok miktarda posa, vitamin ve mineral içeriyor.Bunlar beyaz undan yapılmış ekmekte bu kadar bulunmuyor.

3) Brokoli. Vitamin C, karotenoid (carotenoids) ve folik asit kaynağıdır.

4) Çilek. Vitamin C ve fibre için mükemmeldirler. Organik yetiştirilmiş çilek, zararlı tarım ilaçlarının kalıntılarını taşımadığı için tavsiye edilir. Organik çilek tüketin.

5) Kavun A ve C vitamin kaynağıdır. (özellikle Cantaloupe kavunu)

6) Ispanak ve karalahana vb. Kalsiyum, posa ve vitamin C kaynağıdırlar.

7) Turunçgiller (portakal, mandalina vb.) vitamin C fibre ve folik asit.

8) Tam Yulaf. Tam yulaf (Amerika'da satılan "oatmeal" dedikleri malzeme.) Yulaftan kurabiye yapabilirsiniz, yağsız yoğurda karıştırıp yiyebilirsiniz,süt ile pişirerek içine meyve ve fındık ceviz ekleyip çok besleyici bir kahvaltı haline getirebilirsiniz.

9) Yağsız süt veya %1'den az yağ içeren sütte olabilir. Kalsiyum, vitaminler ve protein kaynağıdır.

10) Baklagiller. Mercimek (yeşil ve kırmızı), bezelye, börülce, bakla, fasulye (kırmızı veya beyaz) hepsi protein, demir ve fibre kaynağıdır.

Meyve Suları

Taze meyvelerin ve sebzelerin suyunu sıkarak içmek:

Beslenmemizin bir kısmını sıvı olarak karşılamak, besinlerin, vitaminlerin vücut tarafindan emilimini arttırdığı için ve meyve, sebzeyi daha fazla tüketmemize olanak verdiği için önemli bir beslenme alternatifidir.

Özellikle sebze ve meyveyi yeterli tüketemeyen kişiler ve sebzenin içindeki posayı sindirmekte zorlanan kişiler açısından önem taşıyor.Aynı zamanda taze sebze ve meyve suları çok fazla enerji ve fibre ve maksimum vitamin kaynağıdır.Genelikle sindirimin zayıf olduğu kişilere ve ciğneme zorluğu çeken kişilere önerilir. Pek çok meyve, vücudun toksik maddelerden arındırılması için ve antiretroviral tedavinin yan etkilerine karşı iyi bir kaynaktır. Sabah kahvaltınızla birlikte mutlaka karışık meyve ve sebze suları tüketin.

Taze mevsim sebze ve meyveleri, suyunu sıkmak icin idealdir. (Her mevsimin meyve ve sebzesini seçin) Tarım ilaçlarının etkisini azaltmak için suyunu sıkmadan önce, kabuklarını ve dış yüzeylerini bıçakla iyice soymakta yarar var. Ayrıca taze meyveler, çok fazla meyve şekeri içerdikleri için, meyve suyu olarak aşırıya kaçmadan tüketmekte fayda var.

Her meyve ve sebze suyunun vücuda farklı etkileri var. Mesela kayısı ve erik suyu laksatif (gevşetici) etki yaratırken, muz ishalin etkisini azalttığı için tavsiye edilir. HIV'li hastaların bilmesi gerekli onemli bir nokta greyfurt, ozellikle proteaz inhibitor grubu ilaçların kanda ki miktarını etkilediği için, ilacın yan etkilerini daha da arttirabilir! Gerçi bazı hastalar, greyfurt suyunu özellikle de vücutta ilacın emilimini arttırsın (ilacın emilimi azsa) diye kullanabiliyorlar. Yine de proteaz inhibitör grubu ilaçların kullanımında, greyfurt suyu içerken dikkatli olunmalı.Meyve sularını ve sebze sularını karıştırarak, faydalarından daha çok yararlanabilirsiniz!





Copyright © 2010, Pozitif Yasam Derneği    powered by: minduce
home iletisim